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とよとよの刑法研究室

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趣味の料理

趣味の料理

和食（粉もんを含む）

エビの後ろに実家の裏山で採れたタラの芽があります

ふわとろ

ふっくら

花椒をきかせた大人の味（ビールによく合う）

ぼんじり（別名三角，右手前）のいいのが手に入ったのでホットプレートで焼いてみました。美味！（下処理は超絶面倒でしたが，よい気分転換になりました）

洋食

豚のロースト Schweinebraten（ドイツ留学中）― ローストに使用した玉ねぎで作ったソースが絶品

川マスのムニエル Forelle Müllerin（ドイツ留学中）

ドイツのとんかつ Schnitzel

オーストリア料理 Tafelspitz（ドイツ留学中）

ジャーマンポテト（ドイツ留学中）

完全我流アンコウのソテー（ドイツ留学中）― ドイツではでろ～んとした巨大なアンコウの切身が売られています（それをぶつ切りにして焼いてみました）

ローストチキン

ローストビーフ（フライパンで焼きました）

ビーフシチュー

Spargel mit Steak (Wagyu)

チキンソテー

牛タン

巻かないロールキャベツ

牛スネ肉の赤ワイン煮

中華

麻婆豆腐（名古屋の「四川」の辣油を使って）

棒棒鶏（名古屋の「四川」のソースを使って）

番外編

ドイツのビール（の、ほんの一部）

留学先Giessenの（正確には隣町Lichの）地ビール（ピルスナー）

留学先Giessenの（正確には隣町Lichの）地ビール（ヴァイツェン）

留学先Giessenの（正確には隣町Lichの）地ビール（伝統製法）

お気に入りのひとつ

Bioの高級ビール（たしかにうまかった）

日本でも販売されているブランド（ただしこのタイプは希少）

これも日本で販売中

これも日本で販売中

留学先GiessenのビアホールAlt Giessenの自家製ビール

生はうまい

フランクフルト近辺では一般的なビール

ケルンの地ビール

デュッセルドルフのビアホールSchumacherの自家製ビール

豊田兼彦

大阪大学大学院法学研究科

〒560-0043 大阪府豊中市待兼山町1-6

TEL 06-6850-6111（代表）

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